الفول من الأطعمة التي يعشق كثيرون تناولها، وذلك بفضل احتوائه على المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن.

فوائد الفول

- غني بالبروتين والألياف وفيتامين سى والحديد والبوتاسيوم.

- يحتوي على الزنك الذي يدخل في تركيب الإنزيمات التي تساعد في تكوين الجينات والبروتين بالجسم.

- يساهم في تكوين العظام والأسنان، وذلك بفضل احتوائه على الفوسفور.

- يدخل في عملية صنع البروتينات والعظام والمحافظة على استقرار نسبة السكري في الدم، نظرا لاحتوائه على المغنسيوم.

- غني بالألياف التي تقلل من مستوى الكوليسترول الضار، ما يساهم في فقدان الوزن والشعور بالامتلاء والشبع وتقليل الشهية، وبالتالي إنقاص الوزن.

- الحماية من أمراض القلب وتقليل الأمراض السرطانية، وذلك بفضل احتوائه على مضادات للاكسدة.

أضرار الإفراط في تناول الفول:

زيادة الانتفاخات، الغازات.

الأشخاص الممنوعين من تناول الفول:

مرضى أنيميا الفول، المصابين بحساسية الطعام،مرضى القولون.